
聚丙烯酸鈉簡介
樱桃app网址是專業生產聚丙烯酸鈉的生產廠家,有雄厚的技術力量支持,樱桃app下载安装ioses用心地去做產品, 務求使用戶滿意。目前樱桃app网址產品的外觀和質量可以和日本進口產品媲美,價格優惠, 經國內河南、福建、山東、廣東、廣西等許多用戶使用後都很滿意。
食品添加劑--聚丙烯酸鈉
名稱:聚丙烯酸鈉;聚鈉
英文名:Sodium Polyacrylate;NaPAA;PAA(S)
分子式:-[-CH2CHCOONa-]-n
質量指標:
項目 指標
外觀 白色粉末
遊離堿 合格
硫酸鹽(以SO4計) ≤0.48%
幹燥失重 ≤10%
灼燒殘渣 ≤76%
重金屬(以Pb計) ≤20
砷(以As2O3計) ≤3
殘留單體 ≤1%
低聚物 ≤5%
聚丙烯酸鈉是具有親水基團的高分子化合物,白色粉末、無臭無味。緩慢溶於水形成極粘稠的透明溶液,0.5%溶液的粘度約為1000cp,其粘性不象CMC和海藻酸鈉那樣吸水膨脹,而是由於分子內許多陰離子基的離子現象使分子鏈增長,表觀粘度增大而形成高粘性溶液。粘度約為羧甲基纖維素鈉(CMC)、海藻酸鈉的15-20倍,耐堿性好,久存粘度變化小,不易腐敗。
應用範圍與參考用量:
本品是美國FDA、日本厚生省和中國衛生部等批準的食品添加劑,用於多種食品的增稠、增筋、穩定和保鮮,一般用量為0.2%。主要用途舉例如下:、因其水溶液具有良好的拉絲效果,常應用於冷食品芯料中及拉絲冷飲製品,一般用量為0.1%-0.2%。
2、與瓜爾豆膠0.55%、魔芋膠和卡拉膠(4:11混合物)0.15%、聚丙烯酸鈉0.2%複配,可用於製作有拉絲感的冰激淩產品。
3、可與其他增稠劑複配成幹拌型複合乳化劑:瓜爾豆膠0.55%、魔芋膠0.12%、卡拉膠0.03%、聚丙烯酸鈉0.2%。
4、由於親水基帶來的保水作用,能抑製因冷凍幹燥引起的水分散失,在速凍食品中加入0.03-0.05‰聚丙烯酸鈉,可防止食品在冷凍、加工、運輸、冷藏出售及加熱食用過程中開裂。
5、麵包、蛋糕、麵條類、餃子粉等麵粉製品,增強原料麵粉中的蛋白質粘結力,防止可溶性澱粉和營養成分滲出,提高麵團的延展性和原材料利用率,改善口感和風味,抑製麵包等食品因自然幹燥引起的老化現象,用量約0.05%。
6、 方便麵等油炸食品加工中,使原料中的油脂成分穩定地分散至麵團中,降低吸油率,節約用油,用量約0.2%。
7、 紅薯、玉米、馬鈴薯等粉條製品,提高產品的筋力,增加耐煮性,用量約0.2%。
8、果醬、番茄沙司、調味醬、醬油等調味品及稀奶油、果汁、冰激淩等的增稠和穩定。
9、 水產糜狀製品、肉糜製品、罐頭食品、紫菜幹等,強化組織,保持新鮮,增強味感。
10、糖液、鹽水、飲料、酒類的除濁澄清劑。
11、用於製造人造肉,提高蛋白質纖維的粘彈性和伸長度。
12、 魚、肉等冷凍食品、水產加工品保鮮“冰衣”。
13、用於貓砂,可增加粘結力和保水性。
14、 可作陶瓷分散劑保水劑,塗料增稠劑。
15、酸性產品可用於日化醫藥方麵,如麵膜,護膚品&兵兵貼巴布劑等。
聚丙烯酸鈉的使用注意事項:
1 、先在溶解槽中加入軟水(冷水和溫水都可以),在攪拌下在旋渦的旁邊慢慢撒入產品,經過吸水膨脹或凝膠後慢慢溶解,繼續慢速攪拌一會,然後靜置約半小時到一小時左右即完全溶解。有的行業可以直接幹混。
2、建議配製濃度:一般約為 0.5~1.0 ‰ ;攪拌速度約40-60轉/分。
3、溶解本品需均勻地緩慢加入,避免過快加入“成團”,造成溶解時間增加。為了在短時間內調製出均勻的溶液,必須防止每個顆粒吸水後互相粘結成一團。因為聚丙烯酸鈉的親水性極強,一旦顆粒間互相粘結,表麵會形成皮膜而使之形成整團,水分需要很長的時間才能完全滲進內部。
4、特別留意的是水品質的問題, 絕大多數的自來水是非硬水, 意思是含重金屬不多, 那麽用自來水是沒有問題的, 如果有些地方的水重金屬比較多, 那麽就可能會發生絮凝的情況, 會在溶解的時候有絮狀物出現. 那麽可以把絮狀物去掉後, 再加添加劑就沒有問題了。
5、如果鹽和聚丙烯酸鈉一起加粘度會稍有下降, 如果不介意這種下降可以一起加, 否則可以分開加。
包裝貯運:
紙塑複合袋內襯塑料薄膜袋密封包裝,淨重25公斤。貯運時避免日曬雨淋,防潮防熱。